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Quentin Aymard n'a que 18 ans lorsqu'il est embauché par Manuel Soirat ; il vient tout juste d'obtenir son baccalauréat. Le Maître d’art préfère le salarier pour lui apprendre lui-même les bases du métier plutôt que de le prendre comme apprenti. Deux années plus tard, Quentin Aymard obtient son CAP lapidaire option pierres de couleur en candidat libre.
Une nouvelle étape s’ouvre aujourd’hui avec le Dispositif Maîtres d’art – Élèves qu’il envisage avec sérénité :
« La transmission se fait un peu tous les jours, au fil des commandes, mais nous sommes souvent débordés par le travail et le rythme de l’atelier. Le Dispositif Maîtres d’art – Élèves va nous donner un cadre et nous obliger à fixer des objectifs. ».
